Kuru Brokoli Nedir, Nasıl Üretilir Ve Satış Çeşitleri Nelerdir?
Kurutulmuş brokoli, taze brokolinin kurutulmuş şeklidir. Brokoli yaklaşık %90-92 civarında su içerir. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 11 kg brokoliden 1 kg kuru brokoli kalmaktadır. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır. Bu sebeple kuru brokolinin besin değerleri özellikle karbonhidrat, vitamin, protein oranları çok yükselmiştir. Aşağıda kurutulmuş brokoli satışımızdaki farklı çeşitleri bulabilirsiniz.
Kurutulmuş brokoli tozu 0-1 mm
Kurutulmuş brokoli parçacıkları
Kurutulmuş Brokoli Toptan Satış Şekli Nasıldır, Toptan Hangi Tür Ambalaj İle Satın Alabiliriz?
Toptan satış kraft çuvallar ile yapılmaktadır. Bu ambalaj şekli ile toptan satın alabilirsiniz.
Kurutulmuş Brokoli Nerelerde Kullanılır?
Kurutulmuş Brokoli kullanım alanlarından bazıları aşağıdadır.
Hazır çorba içerisinde kullanılmaktadır,
Et tavuk, balık, çiğköfte ve köfte harçlarında kullanılabilir
Makarna, mantı ve erişte hamuruna katkı olarak yada ürünün içerisinde kullanılabilir,
İçerdiği yüksek protein oranıyle doğal sporcu gıdalarında protein kaynağı olarak kullanılabilir çünkü kurutma sonucunda kurutulmuş brokolinin yaş brokoliye göre protein oranı yaklaşık 10 kat artmıştır. Yaklaşık %2,8 protein içeren yaş brokoli kuruduktan sonra yaklaşık %28 protein içeren bir ürüne dönüşmüştür.
Kuş ve evcil hayvan yemi içerisinde kullanılabilir,